AZIENDA AGRICOLA PIANI CASTELLANI

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AZIENDA AGRICOLA PIANI CASTELLANI

A Castell’Arquato nel millenovecento nasce l’Azienda Agricola Piani Castellani.
Sulle soleggiate colline nascono i vigneti da dove prendono vita i vini della linea omonima, tratti dall’esperienza e dall’amore riposto in questo mestiere.

La Tenuta Piani Castellani nasce sulle colline assolate di Castell’Arquato, la proprietà conta una superficie vitata di 13 ettari in corpo unico che in piano ha il privilegio di avere sempre la migliore esposizione della vite al sole. I nostri terreni di natura calcarea-argillosa consentono di ottenere un prodotto di ottima qualità che viene poi ulteriormente affinato nei nostri locali di pigiatura e invecchiamento presenti sul posto. La vicinanza del binomio vigneto-cantina è sicuramente l’optimum per ottenere il meglio da un punto di vista della qualità, in quanto i grappoli appena raccolti vengono immediatamente lavorati, riuscendo così a conservare nel miglior modo possibile quanto di buono la natura a fatto in campo. L’epoca di raccolta varia in funzione del grado di maturazione delle uve, noi generalmente per conservare gli aromi fruttati tipici dei vini frizzanti bianchi dei Colli Piacentini, raccogliamo nel primo periodo di settembre le uve bianche, mentre per i vini rossi bisognosi di una struttura più complessa per l’invecchiamento tendiamo a tardare la raccolta verso la fine di settembre, primi di ottobre.