Gutturnio frizzante doc colli piacentini “L’Intenso”
L’intenso nasce da uve creatina e barbera surmature dei vigneti dei Piani Castellani sui colli piacentini ai piedi di Castell’Arquato.
L’intenzione che sta alla base della nascita de “L’intenso” è la volontà del recupero dei principi su cui sono basati per oltre mille anni i vini rossi mossi dalla Roma Imperiale fino al tardo medioevo.
Per questo nasce come vino rosso frizzante naturale di particolare vigore, ricco di colore, profumo e gusto, ispirato alla tradizione medioevale dei vini “mordenti”, prodotti per fermentazione del mosto ricavato da uva molto matura.
Ne scaturisce un vino robusto, frizzante e non del tutto secco.
Ha spuma esuberante, colore rosso porpora, intensa fragranza di frutti di bosco e di spezie; gusto pieno, sapido, piacevolmente frizzante.
Va bevuto a temperatura ambiente con carni rosse, cacciagione, formaggi stagionati.
Descrizione
Caratteristiche Distintive
Colore: rosso rubino con riflessi granati
Profumo: fragrante di mora e lampone con ricordi floreali
Sapore: particolarmente fruttato con un buon corpo, ben strutturato e armonico
Vitigno: Barbera e Croatina
Provenienza delle uve: vigne site in Loc. Piani Castellani – Castell’Arquato (Piacenza)
Grado Alcolico: 13,5% vol.
Temperatura di Servizio: 18/20° C
